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光泽也很好，背回来不方便吧，家里用不了这个，太容易打碎了。

    ??叶奚知说，买回来就是用的，可千万别不用，那才是真浪费。

    ??谭厨师点点头，把餐具放好，又把家人的礼物收起来。

    ??谭厨师又问：最近挺好的？杂志的评比活动又来了，其实没什么，不用太担心。

    ??不担心，我每天就那么两桌，早就排满了。

    ??我们餐厅最近为了准备都挺忙。谭厨师说，为了吸引客人嘛，也为了宣传，你的店人数少也有这个好处。

    ??叶奚知也很赞同。

    ??最近......状态还好吗？谭厨师状似无意地问。

    ??这不是问过一遍了吗？叶奚知顿了顿，说：......挺好啊。

    ??我说的是感情状态，我看你现在应该是已经想开了吧？谭厨师说。

    ??他还记得临走前，叶奚知看电视时露出的惆怅神情，他觉得，情伤，应该过了很久才会恢复。

    ??本来这次来，谭厨师也不想问，但看见叶奚知的状态很自然，不由就问出了口。

    ??啊。叶奚知自然地说，和好了。

    ??谭厨师有很多想问的，但是一时间也不知道该怎么问出口。

    ??直到叶奚知走后，惆怅的人变成了谭厨师。

    ??这次的评比活动，由于品尝的餐厅太多，时间也拉的很长，得有一个月。

    ??一个月吃，每次吃完大家都会商量，最后选出名单。

    ??叶奚知的餐厅很特殊，本来是排在月末的，因为前期的预定客人太多，不过月中有客人提前取消了，叶奚知就把评委们顺便插了进来。

    ??谭厨师的餐厅在月初，很多餐厅也都在月初。

    ??开头是个好时间，吃到后期，虽然评委依旧公正，但是由于味蕾的麻木和耐心，得分可能也会降低。

    ??叶奚知像往常一样做着准备，迎来了这群吃饭的客人。

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    ??第105章

    ??说是评委团,除了两位年轻人，也就是群中年大爷。

    ??叶奚知是这么看待的，丘主编也在其中,坐下后就开始聊中年男人的共同兴趣爱好，钓鱼。

    ??叶奚知从窗口望过去，有种奇怪的亲切感。

    ??这次倒没有人和之前一样拍摄了，各管各的聊天,大家对叶奚知的态度很尊重,也很平常,这点让人很舒服。

    ??为了不给厨师和餐厅压力，他们并没有当着叶奚知的面谈论太多,大多也是夸奖。

    ??叶奚知没有特意准备,依旧是照着当天的食材。

    ??春笋还没有下市，叶奚知买了些拿来焖。

    ??焖笋想要好吃，笋是越嫩越好,特别尖头还是白色，没有变色的笋。

    ??切好洗净的笋块就可以下锅了,叶奚知还加了半勺猪油，掺了些荤味。

    ??锅里的笋焖几分钟，笋块的颜色变深了，泛着黄绿色，这时候再加酱油，糖等调料上色,不加水，最后加小半碗黄酒。

    ??盖上锅盖慢慢闷，大约十分钟，开盖后雾气翻腾,也能闻到浓烈的香味。

    ??叶奚知拿筷子转了转，就装盘了。

    ??盘里的闷笋汁收的浓稠，在锅中冒着小气泡，笋块已经发软了，特别亮，正放在灯下，表面反着光。

    ??颜色很好看。丘主编旁边的人先观察了色，夸奖道。

    ??闷笋的表面要带着亮色，而笋上要裹着酱色。

    ??笋块焖了很久，虽然变软了，一口咬下去发出咔嚓声，里层依旧很脆。

    ??笋的味道鲜嫩，咸度适中，还带着点点荤香，用来配米饭是最适合的，一口饭一口笋，很快就把一碗饭干干净净地吃光了。

    ??前期已经上过笋汤，现在又上了焖笋。

    ??这几道菜都做的非常好，大家毕竟吃过天南地北，表面上没有表现出特别惊讶，不过，每当叶奚知来上菜，都会抽空夸奖几句。

    ??叶奚知面带微笑，他觉得今天这顿饭是笑的最多的一天。

    ??春季除了吃春笋，就是香椿了。

    ??最后的主食，叶奚知就做的香椿面。

    ??香椿只用最尖端的嫩芽，摘下来后浸在开水里，泡几分钟，艳红色的香椿芽泡过后马上变成了绿色。

    ??面条用的是宽面，宽面吃起来才够爽滑，煮后过一道冷水还更劲道。